LA CUISINE DE NELLY

2 avril 2012

Tartelettes au thon et à la tomate

En version mini-tartelettes pour l'apéro, tartelettes pour l'entrée ou tarte pour le repas, cette recette séduira tout le monde par sa simplicité et sa saveur d'été. Un filet d'huile d'olive fruité noir Castelas par dessus sublimera encore plus cette...

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Tags: Cuisine de nos terroirs, Tartes, Thon, moutarde

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28 mars 2012

Quiche poireaux, carottes, lardons parfumée au cumin & au curcuma

Une quiche traditionnelle agrémentée d'une fondue de poireaux au curcuma et de carottes râpées cuites au beurre et au cumin. Beaucoup de saveurs pour ceux qui aiment les épices, le fromage, les légumes, les lardons... Pour 4 à 6 personnes : - 1 pâte brisée...

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Tags: Saveurs d'ailleurs, Cuisine de nos terroirs, Tartes, Poireaux

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9 février 2012

Tarte à la tomate, comté, lardons

J'aime bien cette petite tarte toute simple et rapide à faire. Même mon ptit bout d'chou adore ça ! Pour 3 personnes environ : - 1 pâte brisée - 6 ou 7 tomates - 100g de lardons fumés - 100g de comté - moutarde - huile d'olive - origan, herbes de provence...

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Tags: Cuisine de nos terroirs, Tartes, Porc, moutarde, Comté

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28 juillet 2011

Quiche poireaux, lardons, curcuma

Une variante de la quiche traditionnelle ! - 1 pâte feuilletée - 3 poireaux (pas trop gros) - 1 oignon - 200g de lardons fumés - 3 oeufs - 20 cl de crème fraiche épaisse - 100 g d'emmental râpé - ciboulette fraiche - 1 cuillère à café de curcuma - noix...

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Tags: Saveurs d'ailleurs, Tartes

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12 mai 2011

Quiche au saumon, poireaux et chèvre frais

Voici une petite quiche comme j'aime à accompagner avec une petite salade verte. Pour 4 personnes : - 1 pâte brisée - 150 g de saumon fumé (4 tranches) - 3 blances de poireaux - environ 100g de chèvre frais - 1 oignon - 65 g d'emmental râpé - 35 cl de...

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Tags: Cuisine de nos terroirs, Poissons Fruits de mer, Tartes, Fromage, Poireaux, Saumon

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6 septembre 2008

Pizza Napolitaine

Tout comme les galettes, je n'ai pas fait la pâte à pizza moi-même..., mais peu importe, la pâte Herta ronde et fine est délicieuse ! Pour la garniture : - filets d'anchois à l'huile- olives noires à la grec (mes préférées)- rondelles de tomates fraîches-...

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Tags: Cuisine de nos terroirs, Tartes

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6 septembre 2008

Galettes Bretonnes Complètes

Je n'ai pas fait la pâte moi-même et je ne les ai pas garnies non plus moi-même, c'est mon mari qui s'y est collé. J'aime quand il me prépare des galettes. Pour la garniture : du beurre, de l'emmental râpé, du jambon blanc, des rondelles de tomates, un...

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Tags: Cuisine de nos terroirs

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29 juin 2008

Tarte au Thon, Tomate Mozzarella

J'aime bien faire des tartes salées l'été. Aujourd'hui j'avais envie d'une tarte au thon aux saveurs de provence. - 3 tomates- 1 boule de Mozzarella- 1 rouleau de pâte feuilletée- 1 boite de 400g de thon au naturel- emmental râpé- 2 cuil. à café de moutarde-...

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Tags: Cuisine de nos terroirs, Poissons Fruits de mer, Tartes, Fromage, Thon

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23 juin 2008

Quiche au Chèvre et Lardons

Il fallait manger les lardons ce soir because date de péremption arrivée, donc j'ai fait une quiche. Pour 6 personnes : - 1 pâte brisée- 4 oeufs- 35 cl de crème fraîche- 200 g de lardons- 1 oignon- emmental râpé- chèvre frais- ciboulette fraîche- noix...

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Tags: Cuisine de nos terroirs, Tartes, Fromage

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26 mai 2008

Friands aux Lardons et Champignons

Pour mon chéri qui est convalescent depuis 1 semaine suite à une opération chirurgicale, je lui prépare ce dont il a envie ( rougail saucisses , tagliatelles au saumon etc...), et cela va durer encore quelques temps. Ce soir il avait envie d'un friand...

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Tags: Fromage

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