17 juillet 2014

Partenariat Maison Delpierre

Il y a quelques semaines j'ai encore eu la chance de recevoir une box de la mer de la part de Maison Delpierre ! Cette fois-ci pas de hareng :-) mais du saumon et chez moi on adore ça donc belle surprise !     Voici les 4 produits que j'ai reçus : Du saumon fumé tranché fin : très bon, tranché très fin. Du saumon fumé Traiteur : excellent saumon, bien salé et fumé, et surtout sans parties marrons !  Des pavés de saumon fumé cuits au four natures : un pur délice, je les ai mis au four 8 min à 180°C comme... [Lire la suite]
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16 juillet 2014

Salade de Pommes de terre au Cervelas

J'en fais pas souvent des salades de pommes de terre, c'est pourtant très bon comme celle-ci un peu façon piémontaise.     INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES 3 belles pommes de terre 1 cervelas (200g) Des tomates cerises Environ 100 g de leerdamer ou autre fromage à pâte dure 1 échalote Persil haché Des cornichons Pour la vinaigrette: Sel, poivre 1 cs de moutarde 1 cs de vinaigre balsamique 1 cs de vinaigre de vin 6 cs d'huile d'olive   Cuire les pommes de... [Lire la suite]
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12 juillet 2014

Salade façon César

Cette salade c'est mon chéri qui l'a fait. Je lui ai dit ce que je voulais y voir dedans et il l'a faite encore meilleure que prévue !     INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES 6 aiguillettes de poulet 2 sucrines lavées, essorées 1 tomate Quelques tomates cerises 8 anchois 1/2 oignon rouge 2 petites tranches de pain (boule coupée) 4 lamelles de cornichons aigre-doux (pour hamburger) 1 morceau de Parmesan Beurre Huile d'olive Vinaigrette : 10 cl de crème liquide le... [Lire la suite]
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11 juillet 2014

Salade Frisée au chèvre chaud, oeuf mollet, lardons et tomates cerises

On continue sur les salades cette semaine si ça vous va comme ça ! Celle-ci est simple mais bonne à la fois, on s'en lasse pas et les enfants non plus.     INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES 4 poignées de frisée 2 oeufs 4 rondelles de chèvre frais 100 g de lardons 12 tomates cerises ou + ciboulette 4 tranches de pain (boule coupée) Herbes de provence Beurre Huile d'olive Vinaigrette: 3 cs de vinaigre 6 cs d'huile d'olive 1 cs de moutarde Sel Poivre ... [Lire la suite]
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10 juillet 2014

Salade Tomates Mozzarella au Poivron et Jambon sec

Les salades sont de rigueur en été, même si le temps actuel ne le montre pas. Voici une petite variante de la salade tomate mozza. J'y ajoute du poivron vert en fines lamelles, des tranches de jambon sec. On obtient une salade un peu plus consistante, idéale pour les déjeuner d'été.     INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES 6 tomates 2 boules de mozzarella 4 tranches de jambon sec 1/2 poivron vert Feuilles de basilic Fleur de sel Poivre du moulin Huile d'olive     Laver... [Lire la suite]
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24 juin 2014

Salade d'Avocat, Fenouil, Crevettes et Agrumes

Une salade colorée, fraîche et vitaminée. Quoi de mieux par cette chaleur ?   INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES 1 avocat 2 oranges 1 pomelo rose 1/2 citron 2 petits fenouils 200 g de crevettes roses 1 petit oignon rouge 1 cs de miel Huile d'olive Fleur de Sel Piment d'Espelette (de chez Cerises et Piments)     Presser  le jus d'une orange et réserver. Peler à vif l'autre orange et le pomelo et prélever les suprêmes. Réserver au frais. Décortiquer les... [Lire la suite]
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19 juin 2014

Couscous au Poulet et Merguez (façon Nelly)

C'est quoi façon Nelly ? C'est sans navet, sans pois chiches, sans trucs que j'aime pas trop et avec des légumes que j'aime... Mais il est tout aussi bon ce petit couscous. Et comme ma cocote minute a rendu l'âme, je l'ai fait sans pour la première fois. J'y ai passé à peine plus de temps et c'était encore meilleur !     TEMPS DE PREPARATION : 30 minutes TEMPS DE CUISSON : 1h15   INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES 2 carottes 1 courgette 1 poivron vert 1 poivron rouge 3 tomates 2 cuisses de... [Lire la suite]
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18 juin 2014

Tarte Fraise-Rhubarbe

Pour ma toute première fois en cuisine avec de la rhubarbe, j'ai choisi l'association fraise-rhubarbe dans une tarte sucrée. Cette tarte plaira aux amateurs de pointes d'acidité et donc peut-être pas trop aux enfants. Tant pis ça en fera plus pour nous !   TEMPS DE PREPARATION : 20 minutes TEMPS DE CUISSON : 35 minutes   INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES 500 g de rhubarbe épluchée 150 g de fraises 1 pâte sablée 100 g de sucre 2 oeufs 15 cl de crème fraîche 20 g de beurre    ... [Lire la suite]
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16 juin 2014

Crumble de Ratatouille au Parmesan

L'été dernier j'avais fait un crumble de tomates au parmesan. C'était hyper bon, mais vraiment hyper bon ! Les tomates n'étant pas encore assez mûres pour en refaire un aussi bon, j'ai eu l'idée de faire un crumble de ratatouille dans le but de faire manger divers légumes à mon fils. Et bien c'était une super idée car les légumes sont bien passés pour lui avec du crumble croquant au fromage !     TEMPS DE PREPARATION : 20 minutes TEMPS DE CUISSON : environ 1h20 (mais les légumes peuvent être cuits à l'avance et le... [Lire la suite]
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13 juin 2014

The Irish Apple Cake

Ca y est voilà qu'elle se la pète en anglais ! Même pas, c'est une recette du blog de cuisine anglaise de Becky et Liz. J'aime bien ce blog, il me donne une meilleure vision de ce que peuvent manger les britanniques. Ce gâteau est un gâteau irlandais traditionnel. Mon fils me réclamait un gâteau aux pommes et j'ai pioché dans les recettes que j'avais mises en favori depuis un moment et que je n'avais pas eu le temps de faire. Celle-ci en faisait partie. Ce gâteau est une tuerie ! Au dessus c'est du crumble (à saupoudrer de sucre... [Lire la suite]
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