09 février 2012

Pâtes au poulet, chorizo, tomates confites, poivrons marinés, sauce gorgonzola

Une petite recette improvisée et qui a bien plue. Pour 2 personnes : - 2 filets de poulet - 1 gousse d'ail - Quelques tomates confites en bocal - Quelques poivrons marinés en bocal - Chorizo (1/4 coupé en dés) - crème liquide (environ 20 cl) - gorgonzola (un bon morceau) - pâtes Couper le poulet en morceaux. Dans un wok, les faire revenir dans de l'huile d'olive avec du sel et du poivre. Ajouter le chorizo coupé en dés, l'ail, les tomates confites coupées en 2, les poivrons coupés en lamelles. Faire cuire les pâtes.... [Lire la suite]
Posté par LaCuisinedeNelly à 17:31 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

28 décembre 2011

Mon Couscous

Recette plutôt rapide à réaliser grâce à la cocotte minute, et aussi bonne qu'un couscous mijoté longuement. N'aimant pas les navets, je mets des poivrons rouges à la place.   Pour 4 à 6 personnes : - 3 cuisses de poulet (pilon + hanche) et 1 blanc sur os - 6 merguez - 4 carottes - 1 boîte de tomates pelées (sans le jus) ou 3 belles tomates mûres - 2 poivrons rouges - 2 cubes de bouillon de boeuf - 3 courgettes - 1 grande boîte de concentré de tomates - huile d'olive - ras el hanout - harissa Préparation du... [Lire la suite]
Posté par LaCuisinedeNelly à 13:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
10 novembre 2011

Tajine poulet oignons raisins

Encore un tajine aux senteurs du maroc ! Pour 4 personnes : - 4 pilons et 4 hauts de cuisses de poulet - 3 oignons - 1 carotte coupée en rondelles - 1 grosse poignée de raisins secs réhydratés dans l'eau - persil frais - coriandre fraiche - canelle en poudre - safran 1 dosette - gingembre en poudre - huile d'olive Faire sauter les oignons dans de l'huile d'olive. Ajouter le poulet et faire dorer 5 minutes. Ajouter le gingembre, la canelle, sel, poivre, persil, coriandre. Remuer et laisser sur feu moyen 5 minutes. ... [Lire la suite]
Posté par LaCuisinedeNelly à 14:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
12 octobre 2011

Tajine de Poulet aux figues, oignons et olives

Une petite envie de saveurs orientales, et hop un mini tajine avec des filets de poulet et on se croirait à Marrakech ! Ingrédients pour 2 personnes : - 2 filets de poulet coupés en cubes - 8 oignons sauciers coupés en 4 - 10 olives vertes dénoyautées et tranchées - 1 carotte coupée en rondelles - 2 figues coupées en 4 - 1 cube de bouillon de volaille - gingembre en poudre - huile d'olive - persil frais - coriandre fraîche - canelle - 1 dosette de safran - 20 cl d'eau - 4 cuillères à soupe de tomates pelées... [Lire la suite]
Posté par LaCuisinedeNelly à 13:49 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
21 avril 2011

Aiguillettes de poulet marinées au citron et aux herbes, Fondue de poireaux curcuma gingembre, Pommes de terre sautées au cumin

Petit plat rapide à préparer pour ceux qui aiment les épices et les saveurs multiples ! Et ce qui est bien aussi c'est que les poireaux et les pommes de terre peuvent être préparés à l'avance et réchauffer au moment de la cuisson des aiguillettes. Pour 2 personnes : - 6 aiguillettes de poulet - 1 citron jaune - 1 citron vert - herbes de provence - huile d'olive - sel - poudre de piment d'Espelette - 3 poireaux - curcuma - 1 cm de gingembre frais - 4 pommes de terre nouvelles de Noirmoutier - cumin en poudre - fleur de... [Lire la suite]
Posté par LaCuisinedeNelly à 10:19 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
20 avril 2011

Omelette "brouillée" au poulet et à la tomate

J'adore les omelettes garnies. Mon omelette de hier soir s'est transformée en oeufs brouillés, probablement parce que j'ai mis trop de crème dans mes oeufs battus, mais elle était très bonne ! Pour 2 personnes : - 3 oeufs - crème fraiche épaisse (1 cuillère à soupe pas plus sinon c'est difficile à prendre) - 1 tomate coeur de boeuf pelée - 75 g de blanc de poulet coupé en dés - 1 petit oignon - quelques cives - 1 gousse d'ail - thym - ciboulette fraiche - émmental râpé - sel, poivre - piment d'Espelette en poudre Faire... [Lire la suite]
Posté par LaCuisinedeNelly à 15:13 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,

15 avril 2011

Taboulé au Poulet

Il ne fait pas aussi chaud que la semaine où j'ai fait mes dernières salades, mais ça n'empêche pas de se refaire un petit taboulé au boulgour, cette fois-ci avec du poulet et du poivron orange pour changer. Pour 2 personnes, en plat unique : - 1 petit verre de boulgour - 1 poivron orange - 1/2 concombre - 1 tomate coeur de boeuf - 75 g d'aiguillettes de poulet cuites - menthe, ciboulette (quantité selon les goûts, moi j'en mets plein) - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - le jus d'un citron jaune - sel Faire cuire le... [Lire la suite]
Posté par LaCuisinedeNelly à 21:19 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
07 mars 2011

Poulet Gombos

Première fois que je tente ce plat. C'était bon, mais je préfère le bon cari poulet de chez moi !!   Pour 10 ailerons de poulet : - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 1 boîte de pulpe de tomates - 200 g de gombos - 1 à 2 cuillères à soupe de cumin en poudre - 1 piment oiseau - 1 sucre (facultatif) - huile, sel, poivre   Faire revenir ensemble dans 2 ou 3 cuillères à soupe d'huile, les morceaux de poulet avec les oignons émincés et l'ail écrasé, jusqu'à ce que les oignons soient fondus et le poulet bien doré. ... [Lire la suite]
Posté par LaCuisinedeNelly à 18:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
03 février 2011

Colombo de Poulet

Un bon Colombo de poulet pour recevoir la famille le soir de mon anniversaire hier soir ! Et j'ai pas pris de photos de mon plat !!! Ingrédients pour 8 personnes : - 4 cuisses de poulet- 2 filets de poulet avec peau- 1 aubergine- 1 courgette- 8 pommes de terre (moyennes)- Poudre de Colombo- 1 gros oignon- Ail- huile- thym, laurier- 1/2 cube de bouillon de volaille Marinade : - Vinaigre de vin, 6 cuillères à soupe- le jus d'un citron vert- 1 piment antillais émincé- thym, laurier- 2 clous de girofle écrasées- 2 gousses d'ail... [Lire la suite]
Posté par LaCuisinedeNelly à 14:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
28 mai 2008

Pipe Rigate au Poulet, Crème à la Moutarde

Et encore un petit plat pour mon homme adoré ! J'espère qu'il pensera à moi demain midi en le mangeant, car la sauce m'a vraiment fait envie ! Pour 1 personne : - 85 g de pipe rigate (Barilla)- 1 blanc de poulet- crème fraîche (encore une fois pour les doses, il va falloir vous débrouiller, désolée ;)- 1 cuillère à café de moutarde- poivre La recette est ultra simple et rapide. Dans une casserole d'eau salée faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Dans uen poêle, faire fondre un peu de beurre et y faire dorer le... [Lire la suite]
Posté par LaCuisinedeNelly à 21:47 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,

Les textes et photos de ce blog m'appartiennent, sauf mention contraire. Ils ne sont pas libres de droits.

Pour les utiliser, merci de me contacter via le formulaire de contact.

© 2008-2016 Tous droits réservés