fromage - LA CUISINE DE NELLY

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17 mai 2012

Flan d'Asperges au Parmesan et à la Ciboulette

Voici la recette des flans d'asperges qui ont accompagné mes blancs de poulet mijotés à la citronnelle et à la cannelle . Recette tirée du magazine Gala Gourmand de Mars-Avril 2012. Un petit flan fondant et délicieusement parfumé. Pour 3 personnes : -...

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Tags: Cuisine de nos terroirs, Fromage, Asperge, Parmesan

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3 mai 2012

Tarte Pissaladière aux Tomates et à la Mozzarella

Voici la recette de la tarte pissaladière aux tomates de Cyril Lignac (Livre Cuisine Attitude), que j'ai modifiée un peu dans la quantité des ingrédients et à laquelle j'ai ajouté de la mozzarella. Un délice ! La pissaladière est une recette niçoise à...

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Tags: Tartes, Fromage, olives, mozzarella, Anchois

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21 avril 2012

Tarte Thon, Tomates, Chorizo, Chèvre frais

Une petite tarte d'été associant le thon et le chorizo, ça vous dit ? Ici, encore une fois, on m'a félicité, car c'était bien bon !! J'ai utilisé pour la première fois ma tourtière à fond amovible offerte par Déco & Saveurs, et j'en ai été très satisfaite...

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Tags: Saveurs d'ailleurs, Tartes, Fromage, Chorizo, Thon, chèvre, moutarde

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3 avril 2012

Lasagnes saumon, poireaux et chèvre frais

De bonnes lasagnes onctueuses au saumon fumé avec du chèvre frais et des poireaux relevés avec du paprika et une échalote. C'était un plat pour 4, on l'a mangé à 2 et demi, tellement la recette était gourmande ! Pour 4 personnes : - 4 poireaux - 4 belles...

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Tags: Pâtes, Poissons Fruits de mer, Lasagne, Fromage, Poireaux, Saumon, chèvre

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8 mars 2012

Croque-Monsieur comme en brasserie !

Quel est le secret pour réussir un croque-monsieur à la fois croustillant et fondant, avec une petite sauce crèmeuse sur le dessus comme ceux que l'on peut manger dans les brasseries ? Je pense l'avoir trouver : de l'emmental râpé imprégné de lait, tout...

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Tags: Cuisine de nos terroirs, Oeufs, Fromage, FastFood, Porc

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9 février 2012

Velouté de brocolis, lard fumé grillé, tuile au parmesan

Un bon petit velouté de légumes par ce froid polaire, ça fait du bien. Pour 3 personnes : - 1 brocoli - 1 grosse pomme de terre - 2 oignons blancs avec leur tige - 1 cube de volaille - 125 cl d'eau - crème liquide 10 cl - parmesan - tranches fines de...

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Tags: Cuisine de nos terroirs, Fromage, Porc, Soupe, Parmesan, Brocoli

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9 février 2012

Pâtes au poulet, chorizo, tomates confites, poivrons marinés, sauce gorgonzola

Une petite recette improvisée et qui a bien plue. Pour 2 personnes : - 2 filets de poulet - 1 gousse d'ail - Quelques tomates confites en bocal - Quelques poivrons marinés en bocal - Chorizo (1/4 coupé en dés) - crème liquide (environ 20 cl) - gorgonzola...

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Tags: Pâtes, Poulet, Fromage, Poivron, Chorizo, Gorgonzola

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8 janvier 2012

Röstis de pommes de terre, Ricotta, Saumon fumée

Encore une recette tirée de mon livre LE GRAND LIVRE MARABOUT DE LA CUISINE FACILE 900 RECETTES. Recette facile, simple et très bonne. Pour 2 personnes : - 2 tranches de saumon fumé - 1/2 boîte de Ricotta (125 g) - 5 pommes de terre - 2 petits oignons...

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Tags: Poissons Fruits de mer, Pommes de terre, Fromage, Saumon, ricotta

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10 novembre 2011

Tartiflette

2 petites photos de la tartiflette qu'on a mangé en une seule fois à 2 lundi... La recette est ici .

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Tags: Cuisine de nos terroirs, Pommes de terre, Fromage

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10 novembre 2011

Bruschetta chèvre-chorizo

J'adore ces petites tartines de pain grillées, qu'on agrémente avec des légumes, du fromage et de la charcuterie.... La recette est similaire à celle de mes tartines chorizo-chèvre-basilic A servir avec une salade de roquette.

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Tags: Saveurs d'ailleurs, Fromage, FastFood, Chorizo, chèvre, bruschetta et tartines

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