fromage - LA CUISINE DE NELLY

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23 juin 2012

Gratin Dauphinois

Rien d'innovant avec ce gratin, juste l'envie de partager ma recette. Elle vient du livre "Recettes faciles" de Françoise Bernard. Pour 4 personnes : - 1 kg de pommes de terre - 30 g de beurre - 50 g de gruyère râpé - 50 cl de lait - 1 oeuf - 1 gousse...

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Tags: Cuisine de nos terroirs, Pommes de terre, Fromage

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22 juin 2012

Mignardises au Chorizo, Amande et Basilic

Pour l'apéro, voici de petites mignardises salées pour utiliser des blancs d'oeufs restants, et réalisées dans mon moule offert par Silikomart. Pour environ 16 mignardises : - 2 blancs d'oeufs - 25 g de farine - 25 g de poudre d'amandes - 25 g d'emmental...

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Tags: Apéritif, Blancs d'oeufs, Fromage, Chorizo

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21 juin 2012

Escalope de Poulet Panée et Farcie au Cheedar et Epices Meat Lovers

Voici une petite recette gourmande...qui plaira aussi bien aux petits qu'aux grands. Pour 2 personnes : - 2 escalopes de poulet - 2 grandes biscottes - 1 oeuf - Epices Meat Lovers de Thiercelin - 2 tranches de cheedar fondu - sel, poivre - 1 cs d'huile...

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Tags: Oeufs, Poulet, Fromage

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13 juin 2012

Les Lasagnes de Nelly

Ces lasagnes sont une de mes recettes "fétiches", vous savez, le genre de recette à classer dans les recettes "traditionnelles", que vous faites les yeux fermés, qui plait à tout le monde, celle que vos amis ou votre famille aimeraient pouvoir refaire...

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Tags: Pâtes, Lasagne, Fromage, Porc

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10 juin 2012

Conchiglioni farcis #2 au Philadelphia, Saumon fumé, Courgettes et Aneth

La folie des conchiglioni continue ! J'adore ce genre de plat que l'on peut garnir selon nos envies. Voici donc pour finir mon sachet de conchigioni bio, ces petits coquillages de pâtes farcis aujourd'hui au saumon, à l'aneth, au citron, à la courgette...

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Tags: Pâtes, Poissons Fruits de mer, Fromage, Saumon, courgettes

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7 juin 2012

Conchiglioni farcis #1 au Chèvre frais, Coppa, Poivrons tricolores et Basilic

Cela faisait un petit moment que je voulais tester ce genre de pâtes. Les conchiglioni sont de grosses pâtes en forme de coquillage et qu'il faut farcir. Pour se les procurer, il faut aller dans les épiceries fines ou alors comme moi chez Biocoop tout...

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Tags: Pâtes, Fromage, Poivron, Porc, chèvre

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2 juin 2012

Quenelle de Chèvre Frais sur Poivrons Tricolores et Magret fumé

Lors de mes dernières vacances, j'ai déjeuné dans un restaurant à Saint Martin de Ré dans lequel j'ai dégusté une entrée intitulée "Panna Cotta de chèvre frais, poivrons et magret fumé". Aujourd'hui je vous propose ma version de cette entrée, et j'ose...

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Tags: Salades, Cuisine de nos terroirs, Fromage, Poivron, Canard, chèvre

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31 mai 2012

Mini Tartelettes au Thon et Tomates Cerises

Voici des mini-tartelettes qui ont eu beaucoup de succès. Simple à réaliser, rapide à cuire, et on peut mettre ce qu'on veut dedans, les mini-tartelettes sont une valeur sûres pour vos apéros ! Pour 40 mini-tartelettes : - 2 pâtes feuilletées - 1 boîte...

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Tags: Apéritif, Fromage, Thon, moutarde

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30 mai 2012

Cake Gorgonzola, Pomme et Noix

Les cakes salés sont toujours les bienvenus lors des apéritifs dinatoires. Ce que j'aime c'est qu'on peut varier les recettes à l'infini tout comme pour les tartes salées. Je vous propose l'association gorgonzola, pomme et noix pour ce cake. - 150 g de...

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Tags: Apéritif, Fromage, Pomme, Gorgonzola, Noix

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21 mai 2012

Makis de Concombre au Chèvre Frais et Basilic

De petites bouchées fraîches au concombre, chèvre, basilic et baies roses... Je ne précise pas de quantité dans la recette car le dosage se fait selon les goûts. On peut aussi rajouter éventuellement du saumon fumé en petits dés ou une crevette à l'intérieur...

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Tags: Apéritif, Fromage, chèvre, Concombre

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