patisseries - LA CUISINE DE NELLY

patisseries

18 juin 2014

Tarte Fraise-Rhubarbe

Pour ma toute première fois en cuisine avec de la rhubarbe, j'ai choisi l'association fraise-rhubarbe dans une tarte sucrée. Cette tarte plaira aux amateurs de pointes d'acidité et donc peut-être pas trop aux enfants. Tant pis ça en fera plus pour nous...

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Tags: Patisseries, Tartes, Fraise, Rhubarbe

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13 juin 2014

The Irish Apple Cake

Ca y est voilà qu'elle se la pète en anglais ! Même pas, c'est une recette du blog de cuisine anglaise de Becky et Liz . J'aime bien ce blog, il me donne une meilleure vision de ce que peuvent manger les britanniques. Ce gâteau est un gâteau irlandais...

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Tags: Patisseries, Pomme

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23 mai 2014

Faux gâteau Creusois... à la noix de coco et au citron !

Le gâteau creusois vous connaissez ? C'est un gâteau aux noisettes, j'en raffole. Cette fois ci j'ai repris la recette du creusois que je fais habituellement et j'ai remplacé la noisette par de la coco râpée et du zeste de citron. Et bien, le gâteau a...

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Tags: Patisseries, Blancs d'oeufs, Coco

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14 mai 2014

Tarte aux pommes à la crème de Noisette

La tarte aux pommes est je crois le premier gâteau que j'ai "appris" à faire quand j'étais petite. Une pâte à tarte toute prête, quelques pommes poêlées dans du beurre et du sucre et hop on met dans la tarte et on rajoute un peu de beurre et/ou de sucre...

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Tags: Patisseries, Tartes, Pomme, Noisette

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16 avril 2014

Cake Orange, Amande et Ricotta

C'est en voyant le cake de Yasmina du blog Une lyass de bonnes choses , que j'ai décidé de faire celui-ci en modifiant 2 ou 3 petites choses. Le fait que le cake ne comportait pas de beurre m'a particulièrement intéressé. Et depuis que j'ai fait mes tartes...

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Tags: Patisseries, orange, ricotta

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9 avril 2014

Shortbreads

Ces petits biscuits au nom so british sont en faite écossais. Ils sont extrêmement simples à réaliser, et la recette est très facile à retenir. Et ça fait vraiment de super délicieux petits sablés que tout le monde a aimé. TEMPS DE PREPARATION : 15 minutes...

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Tags: Patisseries

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30 mars 2014

Muffins aux Myrtilles

C'est pas comme ça que je fais mes muffins habituellement (en principe je mélange les ingrédients secs d'un côté, ceux liquide de l'autre et je réunis le tout enfin), mais j'ai suivi la recette de Marie Pop du blog du même nom pour un Tour en cuisine...

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Tags: Patisseries, Myrtilles

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27 mars 2014

Fondant au Chocolat noir Cranberries et Crème anglaise parfumée à l'Hibiscus

Il y a quelques temps j'ai été sélectionnée sur Facebook par l'équipe de Jardin Bio' pour relever le défi Box Mystère . J'ai donc reçu un colis contenant plusieurs de leurs produits et je devais en choisir 2 pour concocter une recette, et la transmettre...

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Tags: Patisseries, Chocolat

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26 mars 2014

Gâteau aux blancs d'oeufs parfumé au Citron Vanille et Amande (rien que ça !)

Quand il me reste des blancs d'oeufs , j'ai plusieurs idées de recette pour les utiliser : financiers , amaretti , rochers coco ... En voici une nouvelle. Ce gâteau est assez léger, il se mange tout seul, même pas besoin de le fourrer avec de la confiture...

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Tags: Patisseries, Blancs d'oeufs, vanille

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12 mars 2014

Le Gâteau Nantais

J'ai découvert le gâteau nantais il y a environ 4 ans par hasard en cherchant un gâteau à apporter chez des amis un soir. J'ai tout de suite adoré ce parfum prononcé de rhum et d'amandes qui le caractérise. En tant que nantaise d'origine réunionnaise,...

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Tags: Patisseries, Cuisine de nos terroirs, rhum

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