18 juin 2014

Tarte Fraise-Rhubarbe

Pour ma toute première fois en cuisine avec de la rhubarbe, j'ai choisi l'association fraise-rhubarbe dans une tarte sucrée. Cette tarte plaira aux amateurs de pointes d'acidité et donc peut-être pas trop aux enfants. Tant pis ça en fera plus pour nous !   TEMPS DE PREPARATION : 20 minutes TEMPS DE CUISSON : 35 minutes   INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES 500 g de rhubarbe épluchée 150 g de fraises 1 pâte sablée 100 g de sucre 2 oeufs 15 cl de crème fraîche 20 g de beurre    ... [Lire la suite]
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13 juin 2014

The Irish Apple Cake

Ca y est voilà qu'elle se la pète en anglais ! Même pas, c'est une recette du blog de cuisine anglaise de Becky et Liz. J'aime bien ce blog, il me donne une meilleure vision de ce que peuvent manger les britanniques. Ce gâteau est un gâteau irlandais traditionnel. Mon fils me réclamait un gâteau aux pommes et j'ai pioché dans les recettes que j'avais mises en favori depuis un moment et que je n'avais pas eu le temps de faire. Celle-ci en faisait partie. Ce gâteau est une tuerie ! Au dessus c'est du crumble (à saupoudrer de sucre... [Lire la suite]
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23 mai 2014

Faux gâteau Creusois... à la noix de coco et au citron !

Le gâteau creusois vous connaissez ? C'est un gâteau aux noisettes, j'en raffole. Cette fois ci j'ai repris la recette du creusois que je fais habituellement et j'ai remplacé la noisette par de la coco râpée et du zeste de citron. Et bien, le gâteau a eu du succès, 4 adultes et 4 enfants ont eu raison de lui, durant ce super dimanche dernier ensoleillé. Soleil revient !!!! (petit appel personnel). Bon je vais essayer de retrouver le temps de proposer d'autres recettes...C'est pourtant pas ce qui manque, les photos sont prises, j'en ai... [Lire la suite]
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14 mai 2014

Tarte aux pommes à la crème de Noisette

La tarte aux pommes est je crois le premier gâteau que j'ai "appris" à faire quand j'étais petite. Une pâte à tarte toute prête, quelques pommes poêlées dans du beurre et du sucre et hop on met dans la tarte et on rajoute un peu de beurre et/ou de sucre vanillé et on met à cuire en surveillant. Ca c'était ma première version. Et puis j'ai aimé ajouter un peu d'alcool, un peu de crème façon tarte normande. Et aujourd'hui, pour changer de la crème à la poudre d'amandes, je l'ai faite avec de la poudre de noisettes, et c'était extra bon,... [Lire la suite]
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16 avril 2014

Cake Orange, Amande et Ricotta

C'est en voyant le cake de Yasmina du blog Une lyass de bonnes choses, que j'ai décidé de faire celui-ci en modifiant 2 ou 3 petites choses. Le fait que le cake ne comportait pas de beurre m'a particulièrement intéressé. Et depuis que j'ai fait mes tartes aux fraises à la ricotta, j'avais envie d'essayer un gâteau à la ricotta. La recette originale requiert de l'huile et de la crème fraîche, donc quitte à chasser les matières grasses, autant ne pas en mettre (à part une petite cuillère à soupe de crème quand même histoire de...). J'ai... [Lire la suite]
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09 avril 2014

Shortbreads

Ces petits biscuits au nom so british sont en faite écossais. Ils sont extrêmement simples à réaliser, et la recette est très facile à retenir. Et ça fait vraiment de super délicieux petits sablés que tout le monde a aimé.   TEMPS DE PREPARATION : 15 minutes TEMPS DE CUISSON : 30 minutes   INGREDIENTS POUR ENVIRON 20 BISCUITS 150 g de farine 100 g de beurre mou 50 g de sucre   Préchauffer le four à 150°C. Dans un saladier mélanger du bout des doigts la farine et le beurre coupé en petits... [Lire la suite]
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30 mars 2014

Muffins aux Myrtilles

C'est pas comme ça que je fais mes muffins habituellement (en principe je mélange les ingrédients secs d'un côté, ceux liquide de l'autre et je réunis le tout enfin), mais j'ai suivi la recette de Marie Pop du blog du même nom pour un Tour en cuisine. J'aime bien son blog, ses recettes sont très sympas, j'ai eu vraiment l'embarras du choix, et comme j'avais des myrtilles au congélateur et que j'adore les muffins, j'ai choisi celle-ci. Du coup je me demande ce qu'a fait Aurélie sur son blog Mes envies et Délices aujourd'hui, car elle... [Lire la suite]
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27 mars 2014

Fondant au Chocolat noir Cranberries et Crème anglaise parfumée à l'Hibiscus

Il y a quelques temps j'ai été sélectionnée sur Facebook par l'équipe de Jardin Bio' pour relever le défi Box Mystère. J'ai donc reçu un colis contenant plusieurs de leurs produits et je devais en choisir 2 pour concocter une recette, et la transmettre à Jardin Bio' qui l'a fait paraître ICI sur son site internet et LA sur sa page facebook. J'ai choisi d'utiliser la tablette de chocolat noir au Cranberries et les fleurs d'hibiscus séchées. Je vous laisse découvrir ma recette.     TEMPS DE PREPARATION : 15 minutes TEMPS... [Lire la suite]
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26 mars 2014

Gâteau aux blancs d'oeufs parfumé au Citron Vanille et Amande (rien que ça !)

Quand il me reste des blancs d'oeufs, j'ai plusieurs idées de recette pour les utiliser : financiers, amaretti, rochers coco... En voici une nouvelle. Ce gâteau est assez léger, il se mange tout seul, même pas besoin de le fourrer avec de la confiture ou autre chose (bien que certains n'y résistent pas). Sa croûte est croustillante et l'intérieur est terriblement moelleux et a un bon goût de citron, vanille et amande. Que ce soit au petit déjeuner ou au goûter, vous en reprendrez 2 fois !     TEMPS DE PREPARATION :... [Lire la suite]
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12 mars 2014

Le Gâteau Nantais

J'ai découvert le gâteau nantais il y a environ 4 ans par hasard en cherchant un gâteau à apporter chez des amis un soir. J'ai tout de suite adoré ce parfum prononcé de rhum et d'amandes qui le caractérise. En tant que nantaise d'origine réunionnaise, j'étais presqu'obligée de connaître et d'aimer ce gâteau (oh le cliché !). Je l'avais déjà fait plusieurs fois mais jamais mis sur le blog. C'est désormais chose faite. Source : Nantes.tourisme   TEMPS DE PREPARATION : 15 minutes TEMPS DE CUISSON : 45 minutes   ... [Lire la suite]
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