poissons fruits de mer - LA CUISINE DE NELLY

poissons fruits de mer

22 janvier 2013

Féroce d'Avocat (sans farine de manioc)

Mon cher et tendre a des envies de plats antillais en ce moment, c'est pourtant pas lui qui est enceinte...! Donc il se met au fourneau pour se faire et nous faire plaisir, notamment avec ce petit féroce d'avocat réalisé sans farine de manioc ni aucune...

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Tags: Saveurs d'ailleurs, Poissons Fruits de mer, Apéritif, avocat, Morue

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22 janvier 2013

Parmentier de Poisson au Curry Indien et à la Coriandre

Voici une photo d'une recette dont je n'ai gardé aucune trace écrite :( Juste pour le plaisir des yeux... et des papilles...

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Tags: Saveurs d'ailleurs, Poissons Fruits de mer

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15 juillet 2012

Risotto à l'Espagnole

Voilà une recette que j'ai faite il y a au moins 2 semaines, et pour laquelle je n'ai pas pensé à noter les quantités des ingrédients ! C'était délicieux, c'est pour ça que je vous la présente en photo. Je vais tenter de noter approximativement les ingrédients,...

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Tags: Saveurs d'ailleurs, Poissons Fruits de mer, Riz, Poivron, Crevettes, Risotto, safran

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10 juin 2012

Conchiglioni farcis #2 au Philadelphia, Saumon fumé, Courgettes et Aneth

La folie des conchiglioni continue ! J'adore ce genre de plat que l'on peut garnir selon nos envies. Voici donc pour finir mon sachet de conchigioni bio, ces petits coquillages de pâtes farcis aujourd'hui au saumon, à l'aneth, au citron, à la courgette...

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Tags: Pâtes, Poissons Fruits de mer, Fromage, Saumon, courgettes

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8 juin 2012

Salade Estivale aux Légumes et Crevettes Marinés

Attention, attention, roulement de tambour, voici une salade réalisée par...mon cher et tendre ! C'est rare donc il faut l'immortaliser... non j'exagère... Certaines de ses recettes méritent d'être publiées, tout comme celle-ci qui était très bonne. J'ai...

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Tags: Salades, Poissons Fruits de mer, Saumon, Crevettes, citron vert, avocat, Pamplemousse

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5 juin 2012

Quiche de Haddock et Asperges au Safran

L'autre jour j'ai tenté de marier les asperges blanches du jardin de beau-papa avec du haddock et du safran dans une quiche. Et bien, ce fut un pur délice !! C'est une recette originale, de saison et très goûteuse. Pour 4 à 6 personnes : - 1 rouleau de...

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Tags: Saveurs d'ailleurs, Poissons Fruits de mer, Tartes, Asperge, haddock, safran

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26 mai 2012

Soupe de Crevettes à la Citronnelle

Ce n'est plus la saison des soupes mais les soupes asiatiques, il n'y a pas de saison pour en manger ! Pour 2 personnes : - 12 grosses crevettes crues - 2 tiges de citronnelle - 1 petit piment oiseau - 3 feuilles de combava Fleur des Tropiques - 1 cs...

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Tags: Saveurs d'ailleurs, Poissons Fruits de mer, Crevettes, Soupe, citron vert

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25 mai 2012

Tartare de Saint-Jacques, Pomme Granny & Agrumes

Voici une recette pour les amateurs/amatrices de noix de saint-jacques crues. L'association saint-jacques, pomme, agrumes et ciboulette devrait vous plaire. Ingrédients pour 2 personnes : - 4 belles noix de saint-jacques sans corail - 1/2 pomme granny...

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Tags: Poissons Fruits de mer, Pomme, orange, Noix de St Jacques, Pamplemousse

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23 mai 2012

Gambas en Persillade

Mon persil dans le jardin est énorme, c'est l'occasion de le tailler et de faire un beurre persillé pour accompagner des gambas. J'adore !!!! Et surtout tremper du pain dans la sauce... Bonjour les calories...!! Pour 2 personnes : - 8 gambas royales crues...

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Tags: Cuisine de nos terroirs, Poissons Fruits de mer, Crevettes

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19 mai 2012

Spaghettis aux Langoustines et à l'Estragon

Une recette simple, rapide, et goûteuse... Des spaghettis mélangées à des langoustines dans un beurre à l'échalote et à l'estragon avec de la tomate fraîche concassée... Une recette tirée du magazine Cuisine Actuelle n°257 de Mai 2012. Pour 2 personnes...

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Tags: Pâtes, Poissons Fruits de mer, estragon, Langoustines

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