Articles populaires – LA CUISINE DE NELLY

19 février 2014

Sauté de Poulet, sauce crémeuse Orange Poivrons Estragon

Dans la série des recettes rapides et faciles, ce petit sauté de poulet à la crème à l'orange et aux poivrons est un délice pour ceux qui aiment le mélange sucré-salé. J'ai tenté avec mon chéri, mais n'étant pas fan du sucré-salé il a tout mangé quand...

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Tags: Poulet, Poivron, estragon, orange

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8 mars 2011

Pavé de saumon, compotée de fenouil

Dans la série des légumes que j'ai jamais gouté voici le fenouil ! Et bien c'est super bon et ça se marie vraiment bien avec le saumon ! Je n'ai pas pris mon plat en photo malheureusement... Mais je vous mets le lien de la recette que j'ai suivi à la...

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Tags: Salades, Poissons Fruits de mer, Saumon, Fenouil

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28 mars 2012

Quiche poireaux, carottes, lardons parfumée au cumin & au curcuma

Une quiche traditionnelle agrémentée d'une fondue de poireaux au curcuma et de carottes râpées cuites au beurre et au cumin. Beaucoup de saveurs pour ceux qui aiment les épices, le fromage, les légumes, les lardons... Pour 4 à 6 personnes : - 1 pâte brisée...

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Tags: Saveurs d'ailleurs, Cuisine de nos terroirs, Tartes, Poireaux

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4 avril 2012

Oeufs cocotte à l'Espagnole

Des oeufs cocotte aux connotations espagnoles avec du chorizo, du poivron rouge et de l'ail... Très simple à réaliser et très bon pour ceux qui aiment les oeufs, dont le jaune coulant, hummmm.....! Pour 2 personnes : - 2 oeufs extra frais - 40g de chorizo...

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Tags: Saveurs d'ailleurs, Oeufs, Poivron, Chorizo

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13 mai 2013

Moelleux au Coeur Coulant Chocolat, à la Fève Tonka et aux Amandes

Depuis 1 an j'ai des fèves tonka dans ma boîte à épices, et enfin je me suis décidée à découvrir le goût de cette graine qui vient d'Amazonie, et qui provient du même arbre avec lequel on fait les meubles en Teck. Que dire sur la fève tonka, hormis le...

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Tags: Patisseries, Chocolat, jaune d'oeuf, Tonka

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18 juin 2014

Tarte Fraise-Rhubarbe

Pour ma toute première fois en cuisine avec de la rhubarbe, j'ai choisi l'association fraise-rhubarbe dans une tarte sucrée. Cette tarte plaira aux amateurs de pointes d'acidité et donc peut-être pas trop aux enfants. Tant pis ça en fera plus pour nous...

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Tags: Patisseries, Tartes, Fraise, Rhubarbe

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15 mai 2014

Poulet sauté au Macis, Coco Plat et Pommes de terre nouvelles rôties

Un plat équilibré qui fait plaisir aux petits et aux grands. J'ai testé le macis dans cette recette. Cette épice provient de l'enveloppe qui contient la noix de muscade. Cela colore légèrement en jaune orange le jus des aliments, et son goût est doux...

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Tags: Saveurs d'ailleurs, Poulet, Pommes de terre, Haricots

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15 octobre 2015

Velouté de Courgettes, Roquette et Parmesan

Le temps des soupes et veloutés est arrivé ! En voici une originale qui change des classiques. TEMPS DE PREPARATION : 10 minutes TEMPS DE CUISSON : 35 minutes INGREDIENTS POUR 2 ASSIETTES : 2 courgettes 2 poignées de roquette 1 oignon 1 gousse d'ail Parmesan...

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Tags: Soupe, courgettes, Parmesan, IG Bas

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31 mars 2008

Salade Parmesane

Dans la série des salades, voici celle que j'appelerai la parmesane... Pour 2 personnes : - 3 tranches de jambon de Parme - 2 oeufs durs- 4 coeurs d'artichaut (en conserve)- 2 pommes de terre cuites à l'eau et coupées en rondelles- Parmesan (en copeaux)-...

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Tags: Salades, Oeufs, Pommes de terre, Fromage

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25 avril 2008

Sandwich Pita au Thon et Crevettes

Dans la catégorie sandwich, voici le pita, j'aime bien ce pain il est léger et pratique pour y glisser toute sorte d'ingrédients et réaliser plein de sandwichs variés. Voici ce que j'ai mis dans ce sandwich : - pain Pita- laitue- tomate- oeuf dur- coeurs...

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Tags: Poissons Fruits de mer, FastFood, Thon, Crevettes

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24 juillet 2008

Petits Gratins au Boeuf et aux Légumes

Encore une fois, j'ai préparé une recette sous l'influence d'un produit frais dont la date limite de consommation était aujourd'hui ! Je dis donc merci à ma béchamel de m'avoir pousser à réaliser cette recette vraiment délicieuse ! ***************** Pour...

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Tags: Saveurs d'ailleurs, Fromage, Poivron, Boeuf

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17 juillet 2008

Salade de la Mer

2 fois n'est pas coutume, après ses délicieuses sardines grillées au citron et laurier , mon chéri m'a concocté hier soir une délicieuse salade pleine de couleur et de fraîcheur ! Pour 2 personnes : - 1 avocat- 1 pamplemousse- 10 crevettes roses décortiqueés...

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Tags: Salades, Poissons Fruits de mer, Saumon, Crevettes

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23 octobre 2008

Crevettes sautées, Vermicelle Chinois, Poivron Soja

Ca faisait longtemps que je n'avais pas cuisiné un petit plat aux saveurs asiatiques. Ca m'avait manqué quand même ! Pour 2 personnes : - 1 sachet de vermicelle chinois- 12 crevettes surgelées crues décortiquées- 1 poivron vert- 2 échalottes- 1 petite...

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Tags: Saveurs d'ailleurs, Poissons Fruits de mer, Poivron, Crevettes

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5 avril 2011

Asperges blanches, oeufs mollets, sauce mousseline

Les asperges sont sorties, il est temps de les manger ! Rien de plus simple avec des oeufs mollets et une petite sauce. Cela peut faire une petite entrée sympa avec un oeuf et 3-4 asperges, ou un plat comme pour nous hier soir avec 2 oeufs et une dizaine...

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Tags: Salades, Oeufs, Blancs d'oeufs, Asperge

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7 avril 2011

Salade de pommes de terre au thon

Pour utiliser mon 1/2 concombre et mon 1/2 poivron entamés hier, j'ai fait une petite salade de pommes de terre au thon. Ingrédients pour 2 personnes : - 10 petites pommes de terre Charlotte - 1/2 concombre - 1/2 poivron rouge - 1 petite boîte de thon...

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Tags: Salades, Poissons Fruits de mer, Pommes de terre, Thon

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21 avril 2011

Aiguillettes de poulet marinées au citron et aux herbes, Fondue de poireaux curcuma gingembre, Pommes de terre sautées au cumin

Petit plat rapide à préparer pour ceux qui aiment les épices et les saveurs multiples ! Et ce qui est bien aussi c'est que les poireaux et les pommes de terre peuvent être préparés à l'avance et réchauffer au moment de la cuisson des aiguillettes. Pour...

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Tags: Saveurs d'ailleurs, Poulet, Pommes de terre, Poireaux

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9 avril 2011

Salade de Farfalles, Crevettes, Fêta, Avocat, Carmine

Encore une petite salade, cette fois à base de pâtes. Pour 2 grandes salades : - Environ 150 g de farfalles - 300 g de crevettes roses - 1 bocal de fêta au lait de brebis et de chèvre - 1 avocat - 2 carmines - 1/2 citron Pour la sauce : Huile d'olive,...

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Tags: Salades, Pâtes, Poissons Fruits de mer, Crevettes

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28 avril 2011

Salade de pâtes au thon

Une petite salade faite ce midi pour moi et une amie. On en a repris 2 fois ! Pour 3 à 4 personnes : - 200 g de pâtes (farfalles et pennes) - 1 grosse boîte de thon au naturel - 1 poivron vert - 1 vingtaine de tomates coeur de pigeon - 1 boule de mozarella...

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Tags: Salades, Pâtes, Poissons Fruits de mer, Thon

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10 novembre 2011

Boeuf Pak Choy

Ca faisait longtemps une petite recette aux saveurs asiatiques, et pourtant j'adore ça, ça m'a donné envie de recuisinier chinois ! Pour 2 personnes : - 200 g de Rumsteack - 2 petits pak choy - 2 oignons blancs avec leur tige - 1 gousse d'ail écrasée...

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Tags: Saveurs d'ailleurs, Boeuf, chou, gingembre

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8 janvier 2012

Cari de crevettes

Voici une recette que j'adore ! Remarque tout ce qui est issu de la cuisine créole, j'adore ! Pour 2 personnes : - 1 gros oignon - 2 branches de thym - 2 gousses d'ail - 1 petit morceau de gingembre - 1 boîte de tomates pelées (de cette saison les tomates...

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Tags: Saveurs d'ailleurs, Poissons Fruits de mer, Crevettes, gingembre

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18 juillet 2011

Tartine chorizo chèvre basilic

Dans la série des petits plats qui sentent l'été, voici un genre de petite tartine que j'adore accompagnée d'une petite salade... Ingrédients pour 1 tartine : - 1 tranche de pain style boule coupée - 3 rondelles de tomates - 1/4 de poivron - 3 tranches...

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Tags: Saveurs d'ailleurs, Fromage, Chorizo, bruschetta et tartines

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2 août 2011

Mini Cocotes de lasagnes aux poivrons confits

J'adore ces mini-cocotes qu'on trouve partout. On peut faire plein de petits plats avec, sucré ou salé y en a pour tous les goûts. Pour 2 mini-cocotes : - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 1 oignon - 2 gousses d'ail - Herbes de provence - 4 cuillères...

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Tags: Pâtes, Lasagne, Poivron, Parmesan

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10 novembre 2011

Dos de cabillaud au four sur julienne de poireaux-carottes, et sauce aux crevettes, poireau, curcuma

Une petite recette bien présentée dans l'assiette (même si les photos ne sont pas terribles, ça rendait bien !) Pour 2 personnes : - 300 g de dos de cabillaud - 2 poireaux - 1 carotte - 1 petite pomme de terre - 100 g de crevettes cuites surgelées - crème...

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Tags: Poissons Fruits de mer, Pommes de terre, Poireaux, Crevettes

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28 décembre 2011

Gateau au yaourt, pommes et miel

Une petite variante du gateau au yaourt auquel j'ai ajouté du miel et de l'extrait de vanille. Un succès auprès de mon p'tit loup et de tout le monde d'ailleurs ! - 1 pot de yaourt nature - 1/2 pot de sucre - 1/2 pot de miel - 2 sachets de sucre vanillé...

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Tags: Patisseries, Pomme, vanille, Miel

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22 avril 2011

Lasagnes 3 feuilles au saumon et aux asperges

Voici une recette improvisée hier soir pour marier des asperges vertes avec du saumon et des pâtes. Pour 2 personnes : - 6 feuilles de lasagnes (barilla) - 12 asperges vertes - 4 tranches de saumon fumé - Crème fleurette + crème épaisse - le jus d'1/2...

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Tags: Pâtes, Poissons Fruits de mer, Lasagne, Asperge

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