Articles populaires – LA CUISINE DE NELLY

3 février 2011

La Vraie tarte aux pommes Normande

Je ne sais pas si c'est la "vraie" recette mais en terme de goût, elle correspond exactement aux bonnes tartes aux pommes normandes que j'ai pu acheter dans les pâtisseries ! Ingrédients pour une tarte pour 8 personnes : - 1 pâte sablée- 4 pommes- 2 oeufs-...

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Tags: Patisseries, Tartes, Pomme

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6 septembre 2012

Gateau aux Noisettes (Gateau Creusois)

Mes deux noisetiers ont été généreux cette année. Un petit gâteau creusois s'imposait avec ces bonnes noisettes fraîches. - 100g de beurre - 100g de farine - environ 150g de noisettes non cassées - 120g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 4 blancs...

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Tags: Patisseries, Blancs d'oeufs, Noisette

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14 novembre 2012

Clafoutis aux pommes

Un petit gâteau du mercredi, ça faisait longtemps... La recette est prise sur le blog Le Palais des Délices , je l'avais déjà faite il y a 1 an et je l'ai adoptée. Ce clafoutis est délicieusement fondant. Je rajoute juste 1 cc d'extrait de vanille pour...

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Tags: Patisseries, Pomme, vanille

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8 mars 2013

Financiers Chocolatés

Pour changer des financiers traditionnels, j'ai ajouté un peu d'ârome vanille et du chocolat râpé dans la pâte. Délicieux ces petits gateaux pour le goûter ou le petit dej ! Pour 12 financiers : - 100g de sucre glace - 30g de farine - 60g de poudre d'amandes...

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Tags: Patisseries, Chocolat, vanille

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24 mars 2013

Tarte aux Pommes de Terre et Thon à la Coriandre

Réaliser une recette d'un blog tiré au sort, c'est ce que vous propose Un Tour en Cuisine si vous vous inscrivez à un tour. C'est très sympa, cela permet de découvrir d'autres blogs, et de se forcer un peu à cuisiner ;) Pour cette seconde participation,...

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Tags: Tartes, Pommes de terre, Thon

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7 avril 2013

Préfou

Il ne faut pas avoir peur de sentir mauvais de la bouche pour déguster ce pain fourré de beurre à l'ail et au persil !!! Je vous présente cette spécialité vendéenne que l'on retrouve dans les boulangeries de notre région et même en grande surface. Le...

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Tags: Cuisine de nos terroirs, Apéritif, Fromage

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28 mars 2013

Chocolate Mug Cake

Non non, je ne me donne pas un style en écrivant le titre de ma recette en anglais... Le mug cake c'est tendance depuis quelques mois, ça vient des States (comme d'hab), on en voit partout sur les blogs de cuisine, dans les magazines de cuisine et même...

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Tags: Patisseries, Désserts, Chocolat

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3 avril 2013

Oeufs Mimosa aux Sardines Pimentées

Aujourd'hui ce sera une petite entrée toute simple, avec des protéines et des oméga 3, avec une touche de piquant. Des oeufs mimosas comme nos mamies ou mamans faisaient quand on était enfant, mais version hot pour moi ! Pour 2-3 personnes : 5 oeufs 1...

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Tags: Poissons Fruits de mer, Oeufs, Sardine

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10 avril 2013

Tarte fine Poireaux Lardons...

Et voici une énième tarte salée... C'est pas de ma faute, j'adore en faire. Et puis en général, mon fils adore ça dès qu'il y a de la pâte à tarte, donc au moins je suis sûre qu'il ne fera pas de comédie pour manger. Cette petite tarte était délicieuse...

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Tags: Tartes, Poireaux, moutarde

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18 juillet 2011

Wraps saumon, avocat, coriandre...

Voici une petite recette toute simple et délicieuse pour un petit pique-nique... Ingrédients pour 1 wrap : - 1 tortilla de blé (Old El Paso) - 2 tranches de saumon fumé - 1/2 avocat - crème fraiche - ciboulette fraiche - coriandre fraiche - citron jaune...

Posté par LaCuisinedeNelly à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poissons Fruits de mer, FastFood, Saumon

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21 avril 2013

Gratin de Pâtes au Thon et au Fromage ail & fines herbes

Des pâtes en gratin, c'est le genre de truc auquel je ne pense pas souvent, même jamais. C'est rapide à préparer, on peut le faire à l'avance et on cuit au four au dernier moment. Génial, ça me plait, je crois que je vais en faire plus souvent désormais....

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Tags: Pâtes, Fromage, Thon

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15 mai 2013

Crumble de Carottes à l'Orientale

C'est vraiment déprimant à la mi-mai de cuisiner encore des carottes alors qu'il y a de bons produits de saison en ce moment. Oui mais vu le temps on se croirait plus en octobre qu'en mai, donc j'ai le droit de faire des carottes. Et puis ma recette est...

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Tags: Saveurs d'ailleurs, crumble, Parmesan

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5 mai 2013

Gaspacho de Concombre à la Ciboulette

La fraîcheur, je l'aime particulièrement dans une entrée ou une verrine, comme celle-ci que j'ai "piquée" à Gridelle du blog Les Voyages de Gridelle . Ce blog je le suis depuis un bon moment, il me fait voyager pour mon plus grand plaisir à la Réunion...

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Tags: Verrines, Apéritif, Concombre

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20 mai 2013

Tuiles Amandes Yuzu

En attendant de recevoir les zestes de yuzu que j'ai commandé, il faut que je finisse mon yuzu en poudre. Ces petites tuiles aux amandes éffilées auraient été bien plus parfumées avec les zestes séchés car honnêtement avec la poudre on n'a pas senti le...

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Tags: Patisseries, Blancs d'oeufs, Yuzu

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29 mai 2013

Gâteau roulé au Nutella {Glaçage au Chocolat}

Il y aura eu 4 gâteaux pour l'anniversaire de mon fils cette année ! D'abord des moelleux au coeur coulant au chocolat pour le soir de son anniv avec papa et maman, puis le gâteau roulé au nutella que je vous présente, pour sa fête avec ses copains et...

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Tags: Patisseries, Chocolat, vanille

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9 juin 2013

Oeuf Surprise {Cyrille Berland}

Vendredi soir j'ai participé à l'atelier de cuisine qui se déroulait dans le Miam Truck Priméale stationné à Nantes les 7 et 8 juin, place du commerce. J'y ai fait connaissance de 3 bloggeuses : Hélène, Rock the Bretzel ; Aurélie, La Cuisine de Lilou...

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Tags: Apéritif, Oeufs, Pomme

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13 juin 2013

Rouleaux d'Eté aux Crevettes

Dans le Cuisine Actuelle de mai, il y avait une recette de rouleaux de printemps qui me tentait bien. Comme en ce moment j'ai envie de manger léger mais avec du plaisir, j'ai repris la petite sauce en y ajoutant du gingembre râpé, et j'ai garni les rouleaux...

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Tags: Saveurs d'ailleurs, Poivron, Crevettes

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18 juin 2013

Rillettes de Sardines

L'autre jour, je n'avais plus rien pour accompagner l'apéro ! Malheur, j'aime pas boire sans grignoter un peu de salé ! Dans le congélateur, il me restait du pain tranché en toasts mais j'avais rien à tartiner dessus... En fouillant dans le placard, je...

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Tags: Poissons Fruits de mer, Apéritif, Sardine

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14 mars 2012

Parmentier de poulet rôti

Toujours pour "utiliser des restes de poulet rôti", voici une nouvelle recette encore une fois très simple et délicieuse : un hachis parmentier de poulet, pas sec du tout, au bon goût de la sauce de poulet rôti. Pour 4 personnes : - 4 grosses pommes de...

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Tags: Cuisine de nos terroirs, Poulet, Pommes de terre

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19 juin 2013

Trifle Mousse de Yaourt, Fraises et Génoise

Faire des désserts c'est pas trop mon truc. Je commence à apprécier de faire des gâteaux et des biscuits mais ça s'arrête là, de toute façon je préfère la salé au sucré (c'est peut être pour ça que j'ai que des garçons^^). J'ai expérimenté l'autre jour...

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Tags: Désserts, Blancs d'oeufs, Fraise

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11 juin 2013

Foie Gras poêlé et sa Mâche Gourmande {Cyrille Berland}

Pour finir avec les recettes réalisées à l'atelier cuisine du Miam Truck Priméale avec le Chef Cyrille Berland, voici une recette ultra simple mais vraiment délicieuse. Pour 2 personnes : - 2 escalopes de foie gras de canard - Mâche - 3 figues séchées...

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Tags: Salades, Canard, Pomme

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12 juin 2013

Clafoutis aux Cerises

Depuis que ce blog existe (plus de 5 ans déjà), je n'ai jamais cuisiné la cerise !!!! Mieux vaut tard que jamais comme on dit et pour faire dans le classique voici des petits clafoutis individuels avec une pâte sans beurre ni huile pour celles qui voudraient...

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Tags: Patisseries, vanille, Cerise

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30 juillet 2013

Roulé de Sabre à la Crème de Gingembre et Curcuma

Un plat chaud ça faisait longtemps ! J'en profite avant le retour des fortes chaleurs pour cuisiner un petit peu. Vous connaissez le sabre ? C'est un poisson vendu en longs, très très longs filets, sans arêtes, et assez fin gustativement. Le mieux pour...

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Tags: Saveurs d'ailleurs, Poissons Fruits de mer, gingembre

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2 septembre 2013

Moussaka au Boeuf

Et voilà, les vacances c'est bel et bien fini pour la majorité d'entre nous... Me revoici pour vous proposer une recette qui va donner encore un peu de soleil et un air de vacances dans vos cuisines. On part en Grèce avec une moussaka au boeuf (et pas...

Posté par LaCuisinedeNelly à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, Boeuf, Aubergine

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4 septembre 2013

Cupcake Coco-Citron Vert

Pour "fêter" ce premier mercredi de la rentrée, il fallait bien des petites douceurs pour nos petits écoliers d'amour ! J'ai donc réalisé des cupcakes en mariant une nouvelle fois la noix de coco et le citron vert. Un délice ! Inspiration : Le Pétrin...

Posté par LaCuisinedeNelly à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Patisseries, Coco, citron vert

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